【奶酥是什么】奶酥 ， 一种好吃食品 。有葡萄奶酥 ， 松露蛋奶酥 ， 金冠杏仁奶酥 ， 葡萄干奶酥 ， 葡萄奶酥 ， 奶酥饼干 ， 奶酥馅 ， 君之奶酥等 。
⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中 ， 揉至面团出筋 。
⒉加入黄油 ， 连摔带揉至扩展状态 。
⒊将面团放入盆中 ， 盖保鲜膜 ， 放温暖处进行基础发酵 。
⒋制作奶酥馅：黄油室温软化 ， 加入糖粉打至颜色变白 ， 体积变大；分两次加入蛋液 ， 搅匀；加入奶粉 ， 切拌均匀 。
⒌基础发酵结束后 ， 将面团分割成60克左右一份 ， 滚圆后松弛15分钟 。
⒍松弛后将面团压扁 ， 翻面后包入奶酥馅 ， 收紧口 ， 免得烤焙时爆开 。
⒎表面刷清水 ， 均匀沾满椰蓉 。
⒏排入烤盘进行最后发酵（烤箱中放一碗热水以增加湿度） 。
⒐最后发酵结束后 ， 送入预热180度的烤箱 ， 中层 ， 上下火 ， 15分钟
推荐阅读
- 为什么闭眼走不了直线
- 微信问候在吗有贬意吗为什么女友不高兴
- 抖音贴纸怎么弄
- 为什么慈不掌兵善不坐堂义不经商
- 哪些是绿茶
- 抖音怎么取消同城定位
- 负氧离子水是为什么有什么作用
- 德国人喜欢哪些的职业
- 如何评价samsara
- 劳务合同怎么签