1、白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段 。
2、牛肉切片,用生抽和鸡精腌制15分钟左右 。
3、热油,爆香大蒜头,放入白菜花,加盐炒入味 。
4、入清水盖锅盖煮;同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀 。
【牛滑肉怎么做好吃又嫩】5、汤煮开后,调好味道,将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中,全部放好后,用锅铲搅动下再盖锅盖 。
6、待煮沸后,放大蒜叶和芹菜,关火即可 。
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