如何做猪大肠好吃


如何做猪大肠好吃


1、准备食材:猪大肠500克 , 青椒150克 , 辣椒(红、尖)150克 , 木耳(干)50克 , 姜5克 , 大葱5克 , 大蒜(白皮)5克 , 黄酒10克 , 酱油10克 , 盐5克 , 味精5克 , 香油5克 , 淀粉(豌豆)5克 , 花生油50克 。
【如何做猪大肠好吃】2、具体做法:将猪大肠洗净煮至八成熟 , 捞起切三角片 , 用绍酒、姜片腌过 。木耳、青红椒也切成三角片 , 烧锅下油 , 爆香姜、蒜、加青红椒 , 木耳、精盐、味精、炒熟上碟 , 再烧锅下油 , 落猪大肠爆炒 , 加入精盐 , 生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮 , 再加入炒好的配料翻炒 , 用显生粉打芡 , 下包尾油拌匀上碟 。

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