1、食材：鱼籽150克、鸡蛋1个 ， 淀粉5克、盐3克、料酒2克、油适量 。
2、首先鱼籽清洗干净 ， 放入碗中备用 。
3、磕入一个鸡蛋 。
4、用筷子搭配勺子把鱼籽搅碎拌匀 ， 也可以直接用手碾碎 。放盐调底味 。
5、放入一勺淀粉 ， 搅拌至没有淀粉疙瘩 ， 黏稠状即可 。
6、起锅烧油 ， 油温五成热是倒入调拌好的鱼籽糊 ， 用筷子快速划散 。
【油炸鱼籽怎么做好吃】7、小火炸制焦黄 ， 捞出控油即可装盘食用 。
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