【汉代有火锅吗 汉朝人有火锅吗】我国汉代时期有火锅这种食物 。火锅的历史最早记载于1700年前 ， 当时西晋时期著名文学家左思的《三都赋》里就有提到过火锅 。实际上 ， 在我国三国时期或隋炀帝时期就有火锅的出现了 ， 当时有一种叫“铜鼎”的东西 ， 就是火锅的前身 。
火锅简介
火锅 ， 古称“古董羹” ， 因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名 ， 是中国独创的美食之一 ， 也是一种老少皆宜的食物 。
火锅一般是指以锅为器具 ， 以热源烧锅 ， 以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式 ， 同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃 ， 或是锅本身具有保温效果 ， 吃的时候食物仍热气腾腾 ， 汤物合一 。
世界各地均有类似火锅的料理 ， 但主要在东亚地方特别盛行 。火锅现吃现烫 ， 辣咸鲜 ， 油而不腻 ， 解郁除湿 ， 适于山川之气候 ， 今发展为鸳鸯锅 ， 麻辣、清淡各别 ， 各取所需 ， 根据个人的喜欢加不同的汤料、食物 ， 老少皆宜 ， 至冬之佳品 。
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