1、备好去皮土豆、去皮青笋、青椒熟豌豆 。
2、土豆、青笋、青椒切丁备用 。
3、锅加油，土豆丁入锅先炒至变色至透明 。
4、加花椒粉、糖、料酒、生抽 。
5、下入青笋丁翻炒，加水烧开下入豌豆、青椒丁及笋叶 。
6、下入豌豆 。
7、下入青椒丁及笋叶 。
8、加水烧开（吃面条时水量比炒菜要略多，如作为单品菜可不加水或加少许水） 。
9、淋水淀粉 。
10、加盐、蚝油调味 。
【杂素拌面做法图解 健康美味的面食】11、将杂蔬丁拌入煮熟的面条即可 。
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