1、如果阿胶糕吃的时候没有拉丝的话 ， 一方面可能是阿胶糕的原材料较为劣质 ， 例如使用的阿胶可能不是用驴皮熬制的而是其它材料代替的 ， 另一方面可能是阿胶糕变质了 ， 阿胶糕如果保存不当或者放久了是有可能变质的 ， 变质的阿胶糕也会存在不拉丝的情况 ， 同时口感、气味上也会有差异 。
【为什么有些阿胶糕没有丝 阿胶糕没有丝是为什么】2、阿胶糕的主要材料阿胶是用动物驴皮熬制加工而成的 ， 而驴皮成分中含有丰富的骨胶原成分 ， 这样熬出来的阿胶糕吃起来会有细密润长的拉丝现象 ， 这是正常现象 ， 而且这也间接说明阿胶是用了品质比较好的阿胶熬成的 ， 如果在吃的时候有拉丝现象 ， 不必担心 ， 这是正常的 。
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