【大骨头冷水下锅时间是多长】1、大骨头冷水下锅煮一至一个半小时 。
2、大骨头含有蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。大骨头炖汤先用大火至水开，之后改用小火慢炖，使大骨头内所含营养充分利用 。骨头汤中的胶原蛋白可增强人体制造血细胞的能力 。可减缓老年人骨头老化，有利于青少年的骨骼生长 。建议在平时可适量喝骨头汤 。
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