1、花生发霉以后 ， 可以先看一看 ， 如果是外皮出现了发霉 ， 及时把花生米取出来 ， 然后放在阳光下晒制 ， 还是可以食用的 ， 如果花生米也出现了霉变 ， 那么就不能再吃了 ， 可以用它们来当作花肥 。
2、发霉的花生是绝对不能食用的 ， 花生在霉变以后 ， 会产生大量的黄曲霉 ， 这种物质是带有很强的毒性 ， 对人类的肝脏和肾脏都有很强的破坏性 ， 还会加重病毒对细胞的伤害 ， 加快癌细胞的生成 ， 对人类的身体健康危害很大 。
【花生米发霉了咋办】3、预防花生发霉的办法：花生并不是一种容易发霉的食材 ， 可以把它放在阳光下晒制几天 ， 晒干以后再装入到透气性良好的编织袋中 ， 放在阴凉通风干燥的地方 ， 可以保存一年左右不变质 。
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