1、“护心肉”，每只猪的身上，仅仅只有一斤左右这样的肉！这是一块靠近心脏部位的肉，在白话中也叫做“横膈肌” 。
【护心肢是哪个部位的肉 护心肢和护心肉是一样的吗】2、横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用 。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢 。适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头 。
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