1、所用食材：土豆两个 ， 牛肉1斤 ， 洋葱半个 ， 葱姜蒜适量 ， 八角2个 ， 香叶5片 ， 干辣椒3根；生抽2勺 ， 蚝油2勺 ， 料酒2勺 ， 胡椒粉3调羹 ， 盐、鸡精适量 。
2、牛肉切大方块 ， 土豆去皮切滚刀块 ， 洋葱切丝 ， 葱姜蒜切段备用 。
【土豆焖牛肉怎么做好吃】3、锅中烧水 ， 冷水将牛肉放入 ， 加入一些姜片和2勺料酒 ， 煮开至牛肉变色后捞出控水备用 。
4、炒锅内少许油 ， 烧至六成热后 ， 加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量 ， 2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味 。
加入2勺蚝油 ， 2勺生抽 ， 1勺料酒继续翻炒3分钟入味 。
将切好的土豆一起倒入锅中 ， 中火继续翻炒3分钟 ， 土豆经过炒制后 ， 炖煮的时候不容易散开化掉 。
7、将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中 ， 加入没过食材的水 ， 加入1勺盐入底味 ， 高压焖煮12分钟 。
8、减压后打开锅盖 ， 加入切好的洋葱丝 ， 3调羹胡椒粉 ， 适量的盐和鸡精拌匀 ， 盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可 ， 这样一份酥香软烂 ， 耗时又短的土豆炖牛肉就做好了 。
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