1、葱油香菇 。食材：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙 。做法：新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用 。煮一锅滚沸的水，将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用 。香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用 。热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁 。将红萝卜片、香菇片以及酱汁一起拌匀即可 。
【香菇好吃的做法】2、蒸酿香菇豆腐 。主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克 。调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克 。将豆腐切成四方小块，中心挖空；将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；淋上香油、酱油即可食用 。
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