【冰粽怎么做】
1、先把粽叶浸泡二日 ， 洗净 ， 然后在锅里煮一下 ， 拿出来备用 。
2、水晶粉一百克和水一百克搅拌均匀备用 ， 一定要用冷水 。
3、三百克的麦芽糖和一百克的水混合在锅里煮开 ， 煮完以后把糖浆慢慢倒入水晶粉 ， 一边搅拌水晶粉浆一边倒 。再把合成的浆放到锅里蒸大约十分钟左右 。
4、红薯事先蒸熟 ， 去皮后 ， 捣成泥状 ， 加入白糖继续搅拌均匀 。
5、将红薯泥分成三份 ， 分别加入可可粉、抹茶粉 ， 加入剪成碎片的果丹皮、葵花籽仁 ， 再搅拌均匀后备用 。
6、取两片粽叶按包粽子的方法 ， 用勺子勺一块水晶糕装进去 ， 放一块馅料 ， 然后再盖一层水晶糕 ， 用线缠好 。
7、包完了之后放冰箱冷藏室大约三四个小时即可 。
台湾冰粽 ， 是台湾咖啡每年在端午节初限时上市的粽类产品 。与传统粽子相比 ， 精致玲珑的台湾冰粽被赋予更多的现代元素 。它由透明的冰皮包裹各色符合当代人口味的新式馅料制成 。小巧台湾冰粽与传统的粽子相比 ， 更在健康与美食的平衡理念上化了一番功夫 ， 玲珑体量 ， 浓缩美味 ， 令人爱不释手 ， 更令人爱不释口 。台湾冰粽份量刚好合适都市人的脾胃 ， 品尝之下更令人有意犹未尽之感 。
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