怎样炒白萝卜丝好吃 _生活百科

怎样清炒白萝卜丝好吃
首先我们要准备的食材有白萝卜一个和大葱一根，做这道菜所要准备的调料只需要醋和盐以及鸡精就可以了。
首先我们将这种菜清洗干净，再将它们切成尽可能薄的薄片，然后改刀切成萝卜丝，如果你觉得自己切丝太过于麻烦的话，也可以用擦丝的工具，将白萝卜擦成丝。喜欢吃脆一点就擦成稍微粗一点丝，喜欢吃软糯一点的，就擦成稍微细一点的丝，这个完全根据个人的喜好来决定。
大葱切成葱花，起锅热油，这种菜不喜油，稍微少放一点油就可以了，等到锅中的油泡沫都消失以后，将葱花放到锅中，等到葱花的香味都被炒出来，葱花变成微黄色以后，将锅中放入白萝卜丝，迅速的翻炒，白萝卜当中的水分非常的充足，炒的时候一般不需要加水，可是如果你实在掌握不好火候，害怕会糊了，就在锅中稍微的加一点温开水，一定要是温开水，如果加冷水，会影响到这种菜的口感。
差不多快要炒熟的时候，在锅中加入少量的醋，再进行稍微的翻炒，这一次再炒一小会就可以了，最好，在准备将清炒白萝卜丝从锅里盛出来以前，加入一点点盐和鸡精。假如不喜欢吃鸡精或者是没有鸡精，不放也是可以的。
炒白萝卜丝怎么炒好吃
白萝卜丝这样炒好吃：
主料：白萝卜半个。
辅料：食盐适量、植物油适量、酱油1勺、干辣椒2个。
步骤：
1、准备好材料。