1、食材：面粉500g 。辅料：米酒适量 。
2、面粉中放入米酒适量的温水 。
3、活成软硬适中的面团 ， 醒发1个小时 。
【米酒蒸馒头怎么做】4、发好的面 ， 在案板上揉匀 。
5、下成大小适中的剂子 ， 把下好的剂子 ， 揉成圆馒头 ， 醒10分钟 。
6、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上 ， 上汽后 ， 改中火蒸20分钟即可 。
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