1、是牛的大腿肚上的肉 。也叫“后腿，底板肉” 。
2、牛仔盖俗称（牛臀肉），可以做成许多好吃的佳肴，例如香辣手撕肉，薄荷牛肉，都是营养丰富的食物 。
3、牛仔盖部位就是牛臀部和后腿的一部分 。肉质细嫩，宜切丁、片、丝，适于滑炒、酱爆等 。
【牛子盖肉是哪个部位 牛子盖肉到底是哪个部位的肉呢】4、仔盖是里仔盖的肉，有上、下仔盖之分，长圆形 。肉丝长，质细嫩，有筋膜裹附，略次于牛臀尖肉 。宜炒、爆、熘、炸 。
推荐阅读
- 大米怎么保存不生虫子不发霉 大米如何保存不生虫子不发霉
- 学生宿舍被子买多大的
- 梅子黄时日日晴全诗意思 梅子黄时日日晴全诗翻译
- 富贵竹烂根发臭叶子发黄怎么办
- 衣服划了一条口子怎么修补好看
- 古代戏子的别称叫什么 古代戏子的别称
- 郎中内子外子分别都代表什么含义或者什么意思 郎中内子外子分别意思是什么
- 长不大的兔子是什么品种 长不大的兔子品种介绍
- 马桶后面的进水管子漏水怎么处理
- 一次性筷子是谁发明的