茭白是什么植物最初茭白就是一种粮食作物( 二 ) _云知道

而且茭白长得像笋，吃起来味道也很鲜嫩，关键是营养价值很高，男女老少都喜欢吃，正是因为茭白的这些特性，在过去农民也很喜欢种植它。
但是在最近几年，茭白逐渐淡出了农民的视野了，它虽然曾有高光时刻，可如今却没有像其他的蔬菜那样大规模种植。笔者认为有下面几点原因：
首先，茭白是多年生的，可是越往后面产量越低。

现在的茭白种类更多了，而且有些茭白一年都能采收两茬了，即初夏的时候采收一茬，到了秋天的时候还能采收一茬。
而且这些茭白一般种植一次，连续采收三年都是没有问题的。可是在后面虽然也能继续采收，产量却会逐渐减少了。往往正常的产量一亩地能有两三千斤，而到了后期可能一亩地就是几百斤了。
其次，茭白规模种植成本高。
在我们这里规模种植莲藕、白菜和萝卜等蔬菜的很多，可是却没有人种植茭白，一般都是零星栽种一些在水塘或者是稻田附近。
就是因为规模种植茭白的成本高，一般一亩地一年的成本差不多就要5000元左右，因为购买种苗，除草、施肥和采收都要钱，尤其是人工成本偏高。
茭白这种作物的采收全靠人工，尤其是在采收的旺季，基本隔一两天就要采收一次。如果是规模种植，就需要大量雇人才行，不然就会长老了，也就卖不到好的价钱了。
【茭白是什么植物最初茭白就是一种粮食作物】最后，茭白不耐存储。
茭白不比莲藕，虽然它们都是水生植物，可是莲藕能久放，而茭白采收以后，就要快速运输到市场卖掉。

就算是带叶鞘的茭白，浸在清水中也仅能贮存3-5天。所以如果规模种植，就需要有稳定的销售渠道才行，不然茭白在地里很容易长老的，它的采收时间也很紧迫，只有一两天时间，采收不及时就没用了。
结束语在过去农民种植的蔬菜种类不多，而茭白容易种植，种下也不用怎么管理，但是产量不低，所以很多的农民都会少量栽种一些。
而现在生活水平提高了，蔬菜的种类也多了，尤其是很多人外出打工了，留在农村的是一些老人了，他们年纪大了也种不动了，好些连土地都已经流转出去了，自然种植茭白的少了。

何况茭白种植是离不开水的，只有在稻田，河边，或者是鱼塘附近种植，它不能种植在旱地，所以种植条件的限制，也让它注定了不能大范围的种植。
如今就是种植茭白的季节，在你的家乡还有人种植吗？如果爱吃的朋友们，可以少量栽种一些，这样以后每年都有茭白可吃了哦。
另外茭白的观赏价值也很高的，栽种在水塘附近，叶子还能割来喂鱼！