1、牛奶80g、细砂糖25g、淡奶油180g、蛋黄3个、蛋挞皮12个 。
2、先用牛奶混合玉米淀粉，将淀粉冲开，防止结块，混合均匀后加入奶油、糖、和蛋黄 。搅拌3~5分钟，直到搅拌成均匀液态，静置5分钟让气泡消失 。
3、用勺子讲混合液加入蛋挞皮，加到4/5的位置即可，加太满加热膨胀会溢出，会有很重的焦糊味！
【蛋挞能用微波炉做吗 怎么用微波炉做蛋挞】4、放入微波炉/烤箱，加热至筷子戳蛋挞液也是固态的时候 。
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