1、冰箱冷藏 。想要长期储藏的豆角，最好先去掉豆角的筋丝，避免储存时纤维老化 。将豆角放到保鲜袋等能密闭的容器中，然后放到冰箱的冷藏室中，这样可以保鲜一星期左右 。
2、焯水冷冻 。先将挑选出的无虫眼、质地紧实的豆角用清水洗干净 。在锅中加水烧热,水开后放入豆角焯水，可以加一些食盐，3～5分钟后捞出用凉水过凉，控干水分后装进保鲜袋，放到冰箱冷冻室即可，这样至少可以保鲜一个月 。
【新鲜豆角如何储存时间长】3、晒制成干豆角 。按照上面的步骤焯水过凉后 。将豆角放在晒衣绳或者衣架上摆平晾晒成干豆角 。晒干的豆角可以保存好几个月甚至一年 。干豆角吃之前要先泡发，不管是炒制还是炖肉 。味道都很不错 。
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