1、米粉提前在冷水中浸泡十五分钟 。
2、葱切段,芹菜切细末,猪肉切片 。
3、加入盐,鸡精,生抽,用手抓匀 。
4、加入地瓜粉,再次抓匀,腌制十分钟 。
5、锅中热油 倒入葱,煸炒出香味,捞出备用 。
6、另起锅,加入水,加入肉丸 。
【家常粉汤怎么做好吃】7、水开后,加入腌制好的猪肉 。
8、水再次沸腾的时候,加入米粉,倒入煸炒好的葱油,加芹菜,盐,鸡精,芝麻油调味,即可出锅 。
9、美味的家常粉汤就做好了 。
菜品特色:青海风味菜肴 。以肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等配肉汤,加所需佐料做成 。
以牛肉为主的称牛肉粉汤;以羊肉粉汤原料为主的称羊肉粉汤 。
粉汤:淀粉制成粉块,待凉切小 。另取羊肉加调料、肉汤炖烂,放入粉块、鲜菜、调料、木耳烧成 。酸辣味浓 。
青海风味菜肴 。以肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等配肉汤,加所需佐料做成 。
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