【脂和酯有什么区别】脂是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子 。对大多数脂质而言 ， 其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物 。酸跟醇起反应 ， 生成的一类化合物叫做酯 ， 从性质上看 ， 酯是脂的一部分 。
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