2、萝卜干泡菜一般晒半干后腌制 。萝卜洗净，切成1厘米长的条状，加少许盐揉匀 。这里一定要加盐，否则暴晒会烂 。摊开晒至半干，然后加入五香面和辣椒粉，揉成一团，放入罐中，置阴凉处，随吃随拿 。这道菜最适合在冬天吃 。
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