【苹果芯子发黑可以吃吗】苹果芯子发黑不能吃 ， 果肉已变质 ， 食用有损健康 。苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物 ， 其树为落叶乔木 。苹果营养价值很高 ， 富含矿物质和维生素 ， 含钙量丰富 ， 有助于代谢掉体内多余盐分 ， 苹果酸可代谢热量 ， 防止下半身肥胖 。
苹果功效苹果含有较多的钾 ， 能与人体过剩的钠盐结合 ， 使之排出体外 。当人体摄入钠盐过多时 ， 吃些苹果 ， 有利于平衡体内电解质 。苹果中含有的磷和铁等元素 ， 易被肠壁吸收 ， 有补脑养血、宁神安眠作用 。临床使用证明 ， 让精神压抑患者嗅苹果香气后 ， 心境大有好转 ， 精神轻松愉快 ， 压抑感消失 。实验还证明 ， 失眠患者在入睡前嗅苹果香味 ， 能使人较快安静入睡 。用苹果洗净挤汁 ， 每次服100毫升 ， 每日3次 ， 连续服用 ， 15天为一疗程 ， 苹果具有降低胆固醇含量的作用 。
苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分 ， 是公认的营养程度最高的健康水果之一 。而苹果籽更被誉为生命之库 ， 营养成分更是果肉的10倍以上 。苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙 ， 能有效双向调节人体内分泌 ， 促进细胞微循环 ， 提高细胞活性等 。然而 ， 苹果籽中含有毒性物质氰苷 。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸（HCN） 。每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克 ， 几乎不存在致人中毒的可能 ， 但在日常食用苹果时 ， 也应避免食用果核部分 。
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