【熬鲤鱼汤多久最佳】1、一般来说，鲤鱼汤熬1个小时左右就能吃了 。但这个时间也不是固定的，比如如果急着上桌，可大火熬煮，大概20分钟就行 。而有时间的话，可用小火慢慢熬，1-2个小时都可以，这样熬出来的鲤鱼汤汤汁更白，味道也更鲜美 。
2、先煎 。鲤鱼在炖汤之前，应先用锅煎到两面金黄，这样在加水炖煮时，汤水才会变得又香又白 。且先煎还可去除鱼腥味 。
3、慢火慢炖 。要想鲤鱼汤汤汁奶白，炖煮的时候要有耐心，应用慢火慢炖，也可以在里面加豆腐一起炖，直到最后连豆腐的影子也看不到，这样的汤水就是奶白的 。
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