1、主料：鲍鱼四只适量、大蒜两头、生抽少许 。
2、鲍鱼用小勺贴着边慢慢取出，去内脏，用百洁布擦洗干净 。
3、贝壳也要洗干净 。
4、起锅烧水，水开后下贝壳煮两三分钟，捞出来 。再煮鲍鱼一分钟捞出透凉 。
5、焯过水的鲍鱼 。
6、烫好的粉丝切碎 。
7、两头蒜蓉拍碎 。
8、起锅烧油，下蒜蓉炒香微黄，放少许生抽 。
9、把炒好的蒜蓉一半放在粉丝中，放在贝壳中 。
【蒜蓉鲍鱼的做法步骤】10、把鲍鱼打花刀，放在粉丝上，再放上蒜蓉 。水开上锅蒸五分钟即可 。
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