1、鸭腿洗干净擦去多余的水分，然后用签子扎一些洞利于入味 。
2、撒上花椒和小茴香 。放点姜丝 。加进去一些生抽 。加点料酒 。多加点盐 。
3、最后淋点蜂蜜，用手多给鸭腿按摩按摩，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏几小时，期间不时翻翻面 。
4、先将烤叉固定在烤架上，然后取出鸭腿摆放在烤架上，再将烤架的上盖固定在鸭腿上面，最好弄紧点，因为怕鸭腿熟了缩水回头夹不紧的话鸭腿就会乱动 。
5、取一个小碗放些老抽和蜂蜜调匀 。
6、将烤架固定在烤箱转轴上，用200度烤三十分钟，中间刷两次调料汁上色 。
【怎样在烤箱做烤鸭腿好吃 如何在烤箱做烤鸭腿好吃】7、定时停了以后用烤箱自带的手柄将烤架取出来即可 。
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