1、咸鲜味汤品：酱油、料酒、鸡精、盐 。鲜辣味汤品：葱末、虾油、辣酱、盐 。五香味汤品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、盐、葱姜 。麻辣味汤品：麻椒、干辣椒、辣酱、熟芝麻、料酒、盐、味精 。酱香味汤品：豆豉、盐、鸡精、葱油、姜末、蒜末、黑胡椒 。
【高汤放什么香料 高汤放哪种香料】2、一般来说 ， 所有类型的高汤在熬制的过程中都可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品 ， 但用量不宜太多 ， 以避免影响汤原本的美味 。熬制添加的配料保持有最简单基础的就足够了 ， 最重要的还是熬制的手法 。
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