1、酒酿不太好存储 ， 酒酿只是糯米经蒸煮后加酒药进行发酵过程中 ， 某一个时间段内的产物 ， 随着发酵条件的变化 ， 酸甜适中、口感稠滑的酒酿会不复存在 。酒酿现吃现做最好 。
2、如果想保存酒酿 ， 那么他的口感和营养也将不复存在 。
3、想要保存 ， 必须要终止发酵过程 。
4、终止发酵过程的方法无非是高温蒸煮和添加化学药剂 。
【储存酒酿的方法 怎么储存酒酿】5、冷藏不能终止发酵过程 ， 只会让酒酿进入缓慢的低温发酵过程 。
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