1、准备用料 。冬菇、韭黄、肉碎、快熟米粉、盐、老抽、油 。
【南昌炒粉的做法 南昌炒粉的做法步骤】2、冬菇先浸过夜 ， 沥干切条 。米粉漓水 ， 沥干 。
3、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟 ， 盛起备用 。
4、将锅烧热 ， 加油 ， 倒入米粉略炒 ， 加入肉碎等料 ， 放入调味料炒匀即可 。
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