【海鲜怎么冷冻保存 海鲜的冷冻保存方法】1、海鲜类:包括鱼、虾、鳖、贝类等 。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用 。冰鲜海鲜类保存的周期是比较短的,大约在一个星期左右,最好是在合理时间内食用完,防止食用口感降低或者是食物变质 。
2、海鲜的种类繁多,常见的有鱼、虾、螃蟹、贝类等,大多是高蛋白食物 。如果是短期内食用的话,可以放在冰箱冷藏室室或者是冰块保鲜,可以更好的保持食物的食用口感 。但实际上,我们买到的海鲜多是冰冻海鲜,因为这种保存方式有着更长的保存时间 。虽然冰冻的方式可以有效延长保存时间,但是随着时间的变长,食物原有的味道和营养价值也会有所流失 。
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