【如何做好餐饮生意】
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1、店面保持整洁 。一家店,尤其是关于餐饮的店,店面一定要干净整洁,要讲究卫生,如果看起来就很脏乱差,是没有人上门的,如果时间久了,各个地方显得破损了的话,装修一下,毕竟这是整个店面的门脸,还是要收拾一下的 。
2、定期推出新品 。如果经营了许久,有一些时常光顾的老顾客,对于这些客人来说,定期推出新品是比较好的,给他们一点新鲜的东西,让厨师来点新花样,或者找一个会做别的花样的师傅做点新品出来尝尝鲜 。
3、培训服务人员 。餐饮很重要的就是服务人员的态度,比如说上菜晚了,或者有什么需要能不能达到,或者是有小孩吵闹影响不好,会出现这些问题,培训他们如何解决,多点耐心,态度诚恳,让他们时刻保持最佳状态 。
4、搭配小零食 。客人们在等菜的过程中是很无聊的,看到别人吃东西就会着急,那么准备一些小零食,赠送的小零食,当做饭前垫肚子的作用,
5、准备饮品花样 。有吃有喝才是最完美的,吃的菜很多,那么喝的饮品也要有,茶水是解渴的,有的人就要想喝点饮料,如果是冬天就喝点热乎乎的,比如露露,夏天就喝点凉的,比如柠檬茶,根据季节来搭配 。
6、实时促销 。人们都爱一些活动,促销之类的或者有赠送菜系之类的,这些活动都比较吸引人的,一般在节日的时候,比如端午国庆情人节这样推出来促销活动是很不错的,人们也爱凑热闹,喜欢有活动的地方 。
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