1、原料：大米150克、鲢鱼头半个约600克、卷心菜20克、葱1根、生姜少许;食用油5克、胡椒粉适量、盐1/2小匙、白糖1/2小 。
2、大米洗净后用少量油拌匀;生姜切丝;葱切花 。
3、卷心菜洗净后切丝;鲢鱼头洗净后切小块 ， 加生姜丝和盐、白糖、胡椒粉拌匀 。
4、将米放入粥锅 ， 加水煮开 ， 再转中火煮约30分钟 。
【鱼头粥怎么煮才好吃 鱼头粥如何煮才好吃】5、将鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟 。
6、最后加入盐、胡椒粉调味 ， 撒上姜丝和葱花即可 。
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