在家怎么做炸小鲫鱼 在家如何做炸小鲫鱼


在家怎么做炸小鲫鱼 在家如何做炸小鲫鱼


1、原料:鲫鱼、淀粉、鸡蛋、花椒粉、盐、油 。
2、将小鲫鱼收拾干净,控干水分 。
3、放盐、花椒粉 。
4、放入鸡蛋、淀粉 。
5、抓拌均匀,冷藏30分钟 。
6、炸锅放油烧开,放适量洋葱,炸成金黄色捞阳,这样处理的油更香 。
7、油温8成热时,放入适量鲫鱼,待鲫鱼定型,轻轻推动,防止粘连,这时可改用中小火慢炸 。
8、待鱼炸至金黄,捞起感觉有酥脆感时即使,不必复炸 。
【在家怎么做炸小鲫鱼 在家如何做炸小鲫鱼】9、捞出沥干油分即可 。

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