1、南瓜粥的营养价值：吃南瓜可以有效地防治高血压以及肝脏和肾脏的一此病变 。有的报道说 ， 常吃南瓜可以化掉胆结石 。南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴 。果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收；钴的含量较高 ， 是其他任何蔬菜都不可相比的 ， 它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素 ， 常吃南瓜有助于防治糖尿病 。此外 ， 南瓜还能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用 ， 其中的果胶还可以中和清除体内重金属和部分农药 ， 故有防癌防中毒的作用 ， 并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力 。另据报道 ， 日本现正盛行“南瓜热” 。不但适合不想肥胖的`中青年食用 ， 而且被广大妇女称为“最佳美容食品” 。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜 。
2、准备食材：小米1000g ， 南瓜300g 。
【南瓜粥的营养价值及做法 南瓜粥做法介绍】3、南瓜去皮切块 ， 搅拌机将南瓜打成泥 ， 小米洗净后用水浸泡20分钟 。
4、准备半瓶开水 ， 倒入电饭锅中 ， 放入小米煮30分钟 。
5、30分钟后 ， 加入南瓜泥同煮大约15分钟即可 。
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