1、原料：猪肉腿、葱、姜、干红椒、油、盐、料酒、老抽、酱油、豆瓣酱、自制辣酱、温水、辣椒粉 。
2、肉洗净切薄片 。
3、葱姜均刀备用 。
4、豆瓣酱和自制辣酱备用 。
5、锅中入油烧热倒入肉片煸炒 。
【怎么做香辣肉片最好吃 香辣肉片好吃的做法介绍】6、加入葱姜和红辣椒 ， 料酒翻炒 。
7、放入豆瓣酱 ， 自制辣酱 ， 辣椒粉 ， 老抽 ， 酱油翻炒 。
8、翻炒均匀加入温水 。
9、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右 。
10、肉熟后加盐调味 ， 大火收汁即可 。
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