长芦盐场是我国海盐产量最大的盐场 ， 主要分布于河北省和天津市的渤海沿岸 ， 其中以塘沽盐场规模最大 ， 年产盐１１９万吨 。长芦盐场南起黄骅 ， 北到山海关南 ， 包括塘沽、汉沽、大沽、南堡、大清河等盐田在内 ， 全长３７０公里 ， 共有盐田２３０多万亩 ， 年产海盐３００多万吨 ， 产量占全国海盐总产量的四分之一 。长芦盐区的开发历史悠久 。远在明朝时期 ， 在沧县长芦镇就设置了管理盐课的转运使 ， 统辖河北全境的海盐生产 。到清代 ， 虽然将这一机构转移至天津 ， 但是袭用旧名 ， 一直称长芦盐区 。这里海滩宽广 ， 泥沙布底 ， 有利于开辟盐田；风多雨少 ， 日照充足 ， 蒸发旺盛 ， 有利于海水浓缩；这里盐民善于利用湿度、温度、风速等有利气象要素 ， 具有丰富的晒制海盐经验 。上述这些条件 ， 都为该盐场大规模发展制盐业 ， 提供了良好的基础 。长芦盐场所产之盐 ， 数量大 ， 质量好 ， 颗粒均匀 ， 色泽洁白 ， 中外驰名 。
布袋盐场：台湾省最大的盐场 。在台湾岛西南沿海 。这里海滩平直 ， 地势缓斜 ， 且冬半年干燥少雨 ， 常常两三个月滴雨不下 ， 日照充分 ， 季风强劲 ， 对晒制海盐十分有利 ， 是台湾唯一晒制海盐理想岸段 。目前从大肚溪以南的鹿港到高雄附近的乌树林 ， 连绵分布着一系列盐场 ， 总面积达４０００多公顷 ， 其中以布袋、七股、北门、台南、高雄５大盐田最为著名 。布袋盐场在嘉义县西部布袋镇附近 ， 其盐田面积虽不及北门盐田 ， 但年产量却大大超过北门 。这里海水含盐量高达３５%以上 ， 约等于长江口外的７倍多 ， 是我国含盐度最高的水域之一 。布袋一带海水含盐度所以很高 ， 主要是因为沙滩广布 ， 河流注入淡水量少 ， 全年日照时间长 ， 气温高 ， 蒸发快 ， 使海水出现相对的高浓度 。布袋附近海岸 ， 因有上述优越条件 ， 所以自古以来就是我国台岛盐场富集区 ， 每年生产着６０多万吨食盐 ， 素被人们誉为“东南盐仓” 。所产之盐成本低、色泽纯白 ， 堪称上品 。
【我国最大的盐场】莺歌海盐场：海南省最大盐场 。海南岛沿海港湾滩涂颇多 ， 是理想的天然晒盐场所 。明代时已有感思、乐会等６个盐场 ， 清代有三亚港盐场 ， 以后又出现了诸如崖县、陵水、儋县、临高等新盐场 。目前以位于海南岛西南隅的莺歌海盐场规模最大 。１９８４年全岛产盐２５万吨 ， 而莺歌海盐场就有１４万吨 ， 几乎占全省盐产量三分之二 。该盐场于１９５８年兴建 ， １９６３年投产 ， 总面积为３７９３公顷 ， 生产面积３０００公顷 。这里的海水 ， 咸度达到波美表３.５度 ， 即每百公斤海水含３.５公斤盐 。是世界上最咸的海区之一 ， 被称作“苦海” 。这里的阳光强烈 ， 全年日照数２６００多小时 ， 日均７小时以上 ， 居全岛之冠 。这里的风大 ， 一年中经常吹３—４级风 。日晒风吹 ， 使这里年蒸发量达到２６００毫米 ， 因此晒盐全过程较短 ， 从纳潮至成盐只须３１天 ， 是我国南方晒盐条件最好的地区 。
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