1、主料：春砂仁 ， 鸡 。调料：香葱 ， 生姜 ， 冬瓜 ， 蘑菇 ， 味精 ， 盐 。
2、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下 ， 一般都是在屁股附近 ， 直接去除即可；
3、大火烧开加入冬瓜 ， 蘑菇等配料 ， 随后开小火加入鸡和春砂仁；
4、小火慢炖15分钟 ， 加入味精 ， 盐 ， 将水加满 ， 随后开大火；
5、大火炖10分钟 ， 将冬瓜和蘑菇捞出 ， 小火慢炖；
【砂仁煲鸡汤要怎么做才好吃 砂仁煲鸡汤的做法大全】6、小火慢炖30分钟即可 。
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