1、水晶虾饺：食材：水晶饺子粉、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、香葱、油、生抽、盐、生姜、生粉 。步骤：1、虾肉洗净 ， 剁碎 ， 留三分之一切大块 ， 猪肉洗净剁碎 ， 胡萝卜洗净剁碎 ， 加入虾肉、香葱、油、盐、生抽、料酒、生姜、生粉等拌均腌制 。2、饺子粉 ， 加入沸水 ， 拌均至拌透明状 ， 揉搓成光滑面团 ， 分成小团小面团擀薄 ， 做成饺子皮 。3、把馅肉放入饺子皮上 ， 包自己喜欢的形状 ， 把包好的饺子放入蒸笼上 。4、清水煮沸 ， 隔水放入蒸笼 ， 盖上盖子 ， 蒸12分钟 ， 饺子蒸好 ， 晶莹剔透 ， 香味扑鼻 。
2、鱼汤河粉：食材：河粉、鱼汤 、香葱、盐1克 。步骤：1、清水 ， 煮沸 ， 放入河粉锅里汆烫一下 ， 捞出 。2、鱼汤倒入锅里煮沸 ， 加入河粉 ， 再次煮沸 。3、放盐、放葱 ， 关火 ， 拌均 ， 鲜美的出锅 。
3、砂锅虾仁粥：食材：大米、虾仁、油、盐、生姜、鱼露 。步骤：1、大米洗净 ， 浸泡30分钟 。虾仁解冻、放油、盐、雨露拌均 ， 生姜、香葱分别洗净切好 。2、浸泡好大米 ， 倒入砂锅上 ， 再加上适量的清水 。盖上盖子大火煮至米开 ， 改为小火 ， 熬煮约20分钟 ， 开盖 ， 不断搅拌 ， 继续熬煮浓稠 。3、白粥熬好之后 ， 放入腌制好的虾仁、生姜丝 ， 可以把腌制的汁一起倒入 。改为大火 ， 开着盖继续煮 ， 虾仁煮熟 ， 放入香葱、盐 ， 拌均 。
4、鸡蛋炒河粉：食材：河粉、鸡蛋、豆芽、油、盐、生抽 。步骤：1、鸡蛋打散 ， 顺一个方向调均 ， 热锅 ， 倒油 ， 倒入鸡蛋炒六成熟 ， 出锅 。2、豆芽洗净 ， 沥干水 ， 热锅 ， 加少许油 ， 大火爆炒 。3、倒入河粉 ， 用筷子翻炒 ， 放盐、生抽、然后加热鸡蛋一起翻炒至油亮干香 。
5、云吞面：食材：云吞、面条、盐、油 。步骤：1、清水煮沸 ， 放入面条煮六成熟捞出 。2、把锅洗干净 ， 倒入适量的清水煮沸 ， 放入云吞 ， 煮至浮起来 。3、加入刚刚煮过的面条 ， 放油、盐、香葱即可 。
6、鸡蛋肠粉：食材：肠粉粉、鸡蛋、油、盐、生菜、调味酱油 。步骤：1、肠粉粉加入适量的冷水拌均成米浆 ， 不要有块状 ， 在放点盐拌均 。2、不锈钢蒸盘 ， 涂抹一层油 ， 倒入一层薄薄的米浆 ， 打入鸡蛋 ， 用勺子调均在米浆上面 ， 在放生菜 。3、蒸锅水煮沸之后 ， 放入蒸盘 ， 隔水大火蒸2分钟左右 ， 蒸熟拿出 ， 用刮板转起 。4、淋上调味酱油 ， 即可食用 ， 调味酱油一般有酱油、糖等 。
7、牛肉汤河粉：食材：河粉、牛肉、油、盐、生抽、生姜、料酒、香菜、芥兰 。步骤：1、牛肉横切薄片 ， 放盐、生抽、料酒等腌制 ， 热锅 ， 放油、生姜 ， 倒入牛肉 ， 大火爆炒 ， 然后加入生抽、盐起锅 。2、清水煮 ， 放入河粉煮沸 ， 放入香菜 。3、煮熟的河粉 ， 装入碗中 ， 把汆烫好的芥兰、炒好的肉放入面上面拌均 。
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