【白干怎么做】1、用料：豆鼓、白干子、青椒、黑木耳、胡萝卜、豆瓣酱 。
2、白干子切成片状 ， 青红椒撕小块 ， 胡萝卜切丝 ， 黑木耳切小朵 ， 葱姜蒜切末 。
3、锅中放油 ， 至6成热 ， 倒入豆腐炸至金黄色取出 。
4、锅中另放油 ， 倒入葱 ， 姜蒜末爆香 ， 再倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味 。
5、入豆腐和料酒 ， 白糖 ， 生抽 ， 加入青红椒、黑木耳、胡萝卜切丝进行翻炒 。
6、倒入水淀粉收汁即可 。
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