1、绿茶花茶宜用三头盖碗 , (绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水 , 投茶3克左右 , 先冲入少许水作温润泡 , 后注适量水 , 三分钟左右即可饮用 。
2、乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯 , 投茶量占壶内腔1/3体积 , 100℃沸水 , 先注水作温润泡 , 在10秒左右时将水倒掉 , 俗称洗茶 , 最好始终保持沸水温度 , 正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出 , 对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶 , 要少投茶 , 水在10秒左右出壶 。
3、绿茶 , 花茶宜在杯中余1/3水量时再续水 , 一般只冲泡三次 。
4、红茶:用沸水冲泡 , 可清饮 , 也可调饮 。加糖 , 加牛奶 , 加果汁 , 也可制成泡沫红茶作冷饮 。
【怎么让茶叶有茶香味】5、茶和与之配套的茶具、方法之外 , 要用好水 , 水的标准除了卫生标准外 , 应无异味 , 这样泡茶 , 才能喝出香味儿来 。
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