1、喝铁观音的禁忌之一是喝浓茶 ， 浓茶中的茶碱和咖啡因的含量较高 ， 冲泡时较高的浓度会导致咖啡碱摄入过多 ， 出现心跳加快 ， 大脑长时间兴奋的状态 ， 加重心脏的负担 。
2、冲泡铁观音需要较高的水温 ， 但是冲泡好后不适合立马饮用 ， 饮用过烫的茶水会咽喉和口腔黏膜造成较大的刺激 ， 长时间喝烫茶会引起呼吸系统受损 ， 还可能引起癌变 ， 因此最好待茶水晾至50度左右再饮用 。
【铁观音禁忌】3、空腹饮茶会导致肠胃快速吸收茶水中的咖啡碱和茶碱 ， 导致肠胃不适 ， 还有可能醉茶 ， 导致茶碱中毒 ， 出现呕吐、心慌、电解质紊乱的显现 ， 还可能造成中枢神经受损 ， 应立即送医救治 。
