【为什么辣椒汁在皮肤上会觉得热】辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱 ， 切辣椒时 ， 辣椒素沾在皮肤上 ， 会使微血管扩张 ， 导致皮肤发红、发热 ， 并加速局部的代谢率 ， 同时 ， 还会刺激痛觉神经 ， 这就是在辣椒汁粘在皮肤上觉得灼热的原因；一般认为 ， 这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的 ， 辣椒素是引起所有“辣椒反应”的辛辣成分；辣椒素并不会真的引起化学灼伤 ， 而只是造成这样的感觉而已；吃辣椒好处有很多 ， 可以促消化 ， 抗感染 ， 防癌症 ， 还能够减肥 。
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