【信阳毛尖如何鉴别】1、干茶外形：条形细小 ， 细紧圆直 ， 毛峰明显 ， 一般呈现淡绿色或者墨绿色 ， 茶香明显 ， 通常有明显的板栗香味或者花香味 。部分春尾茶条形较大 ， 呈现黑绿色 ， 条形弯曲 。
2、茶汤颜色：通常呈现淡绿色或者黄绿色 ， 通体透亮 。白毫明显 ， 冲泡之后可以看到明显的白毫上下浮动 ， 并且分布均匀 。
3、味道 。香气明显 ， 回甘效果好 ， 后味儿发甜 。即使雨前茶有明显的苦味 ， 在口中也能很快散去 ， 依旧有回甘效果 。
4、叶底 。信阳毛尖茶叶叶底较为圆厚短小 ， 即使经过揉捻也不会太长 ， 条形不是狭长的那种条形 。
5、经验 。经常喝茶 ， 多多比较会更快地积累经验 ， 从而能够快速地识别真假信阳毛尖茶 。
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