【雨花茶的简介】1、冲泡南京雨花茶可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗 ， 采用“上投法”冲泡 。
2、先向杯中注入约七分满的开水 ， 待水温凉至80 。C左右时 ， 再投入雨花茶 。雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中 ， 水面顿显白毫 ， 如白云翻滚 ， 雪花纷飞 ， 煞是好看；芽芽直立 ， 上下沉浮 ， 犹如翡翠；汤色碧绿而清澈 ， 香气清雅 ， 滋味醇厚 ， 回味甘甜 。
3、雨花茶以碧绿的茶色 ， 清雅的香气、甘醇的滋味闻名 。雨花茶冲上开水 ， 水面顿显白毫 ， 茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈 ， 香气清幽 ， 品饮一杯 ， 沁人肺腑 ， 齿颊留芳 ， 滋味醇厚 ， 回味甘甜 ， 色、香、味俱全 ， 是上等佳品 ， 有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效 。
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