1、清水洗净 。将采摘好的茶叶用清水洗净 ， 放一旁晾干 。
2、翻炒茶叶 。将锅烧热 ， 将晾干的茶叶倒进开小火 ， 不停用手翻炒 。
【新鲜采摘的茶叶如何做茶】3、揉搓茶叶 。炒十多分钟后 ， 边翻炒边用手揉搓 ， 可使叶子更好地卷缩 。
4、盛在容器 。两个小时左右炒至茶叶变深色 ， 即可出锅 。茶叶盛在容器里摊凉 。
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