1、一般情况下，绿豆在水里泡3—6天就会发芽，但是，要注意水分、温度等等，不然就会很难发芽的 。
2、选豆并将绿豆清水洗净 。洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，发芽率极低 。
3、缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏 。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可 。
4、每天浇水数次，保持湿度 。要时刻保持绿豆在潮湿的环境当中 。但又不能让水份滞留 。
【豆芽发芽要等几天】5、数天后豆芽就会拱出来 。在清水中将沙子洗去即可 。
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