土豆白菜冬季怎么储存


土豆白菜冬季怎么储存


【土豆白菜冬季怎么储存】1、土豆:一般情况下,将土豆放到家里温度较低、没有暖气的地方 。温度过高会使土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用 。因此,堆放土豆不可堆大堆,并注意贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块 。不要见光 。有些人为了晾干表皮在太阳下暴晒,结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿,不能食用 。正确的方法是放在背阴通风处晾晒 。通风要好 。一般将土豆装筐或堆放时,要注意薯堆周围留有一定空隙以利通风散热 。
2、白菜:选地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖贮藏沟,深度依当地冻土层厚度及是否贮藏越冬而定 。一般沟宽1.7米,深约1.5-2米,长以东西向为佳 。挖出的土在沟四周做成土埂 。在沟底铺一层稻草或菜叶 。大白菜拔起后,晾晒3-5天 。天气变冷时,把菜根向里堆起来 。选气温降到0℃左右的冷凉天把大白菜趁凉入沟 。排菜时,根朝下排紧菜棵,使上面菜头平齐 。大白菜入沟后,先盖一层草苫子,或盖2-3厘米的土 。以后,随气温下降,冻土层加深,可分2-3次覆土 。最后一次覆土使覆土总厚度与当地冻土层相当即可 。每次覆土时,都应仔细检查,如沟内温度过高,或有烂菜时,应及时倒菜,剔除烂、病、黄叶 。

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