1、新鲜的玉米将老嫩适中、籽粒饱满的新鲜玉米穗 ， 保留1－2层内皮（以不裸露籽粒为宜） ， 放入0.5%的甘藻聚糖水溶液中 ， 浸渍5－10分钟 ， 捞出并沥干水分 。
2、如果采收时温度高于18℃ ， 可采取一层玉米穗一层细沙的贮存方法 ， 通过细沙的吸热作用解决嫩玉米发热、霉变的难题 。
【新鲜的玉米如何常温保存】3、若是在晚秋采收的嫩玉米 ， 可直接在空气流通良好、无阳光直射的房间内贮存 ， 贮存前可地面用砖砌成30－40厘米高的通风道 ， 然后将处理后的玉米穗码放在上面即可 。
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