1、食材：土鸡半只、子姜200克、料酒10克、辣椒丝适量、酱油20克、蚝油10克、胡椒粉3克 。
2、子姜洗净，挑选嫩的子姜口感更好哦 。
3、子姜切丝 。
4、鸡肉洗净砍块 。
5、热锅下油，先爆香蒜末，吃辣的朋友这个时候可以爆香辣椒丝啦 。
6、倒入鸡块翻炒 。
7、稍变色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特别好 。
8、加入酱油蚝油翻炒 。
9、鸡肉微煸出油 。
10、加入子姜继续翻炒片刻 。
11、加入半碗清水翻炒均匀，放入适量的盐进行调味收汁就能出锅啦 。
【子姜炒鸡的做法 子姜炒鸡是怎么做的】12、出锅就可以吃上啦 。
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