1、准备材料：茼蒿、食用油、八角、食盐、味精、蚝油、小葱和姜 。
2、将茼蒿洗净 ， 控干水备用 。小葱切丝、姜切成片、蒜瓣磨成泥 ， 如果不吃葱姜 ， 可以改用洋葱 。
3、在锅中放入适量的食用油 ， 等油烧热把八角、葱丝、蒜泥和姜片倒入锅里 ， 中火慢慢翻炒 ， 直到炒出香味 。
【蚝油茼蒿的做法】4、将茼蒿放入锅中 ， 将中火改成大火 ， 翻炒至微微变色 。这时就可以加入适量的食盐 ， 蚝油和鸡精 ， 不停翻炒 ， 等到炒熟炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
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